Suplementy diety, w tym witaminy i minerały, są produktem żywieniowym, który zawiera składniki odżywcze w stężeniach wyższych niż te, które naturalnie występują w żywności. Witaminy i minerały są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, ale czasami dieta nie dostarcza wystarczającej ilości tych składników. W takich przypadkach suplementacja może być korzystna.
Witaminy to związki organiczne, które są niezbędne do życia i prawidłowego funkcjonowania organizmu. Są one potrzebne do wielu procesów metabolicznych, takich jak przemiana materii, rozwój i regeneracja tkanek, a także do wytwarzania energii. Witaminy są dostępne w formie suplementów diety i są zazwyczaj oznaczane literami alfabetu (np. witamina C, witamina D, witamina E itd.).
Minerały to pierwiastki nieorganiczne, które są niezbędne do życia i prawidłowego funkcjonowania organizmu. Są one potrzebne do wielu procesów metabolicznych, takich jak budowa kości i zębów, transport tlenu we krwi, a także do regulacji gospodarki wodno-elektrolitowej. Minerały są również dostępne w formie suplementów diety i są zazwyczaj oznaczane nazwami pierwiastków chemicznych (np. wapń, żelazo, cynk itd.).
Należy jednak pamiętać, że suplementy diety, w tym witaminy i minerały, nie powinny zastępować zdrowej i zróżnicowanej diety. Zawsze należy starać się uzyskać większość potrzebnych składników odżywczych z pożywienia, a suplementy diety powinny być stosowane jedynie w celu uzupełnienia niedoborów diety lub zgodnie z zaleceniami lekarza.